【资料图】
娃娃鱼最美味的部位,是背脊上的两块肉,这是娃娃鱼的活动部位,所以肉质紧实有厚度,餐厅选择贡米煮或者泉水煮,能把韧性十足的口感完美体现,据说娃娃鱼肉干物质中的氨基酸含量高达91.92%,是目前发现的含氨基酸最丰富的物种之一,高于牛肉和梅花鹿肉。
标签:
相关新闻
湖南衡阳:多彩大课间
近日,习近平总书记在深入推动黄河流域生态保护和高质量发展座谈会...